Noto que trigo sarraceno é um produto muito valioso alimento que é muito utilizado na Rússia e quase não usa-se em Portugal ...
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Como cozinhar trigo sarraceno! É muito fácil! E se você sabe cozinhar arroz, você sabe cozinhar trigo sarraceno!
Qual a proporção de trigo e água? Precisamos tomar 1:2, ou, por exemplo, para um copo de trigo sarraceno tomar dois copos de aqua.Trigo sarraceno lavar com água fria. Numa panela com quantidade certa de água a ferver, coloque o trigo sarraceno. Deixa a panela para ferver novamente. Agora, adicione 1/2 colher de chá sal, 1 colher de chá manteiga ou azeite, feche a tampa e deixe cozinhar em lume brando, fervendo cerca 15-20 minutos. Quando a água está evaporada, retire do fogo e cubra com uma toalha e deixe por 10 minutos. Tudo! Trigo sarraceno está pronto!
Trigo sarraceno cozido pode ser usado como um guarnição com a carne ou com legumes! Pode comer como um prato separado, ou com leite, com as ervas picadas (salsa, coentros, cebolinho).
Para variar, eu cozo-a com pinhões ou sementes de girassol ... Você pode adicionar outras sementes para o seu gosto e desejo!
Eu quero dar outro receita de mim!
Num tacho, salteie o peito de frango, cenoura e cebola finamente picados num fio de azeite. Junte o trigo sarraceno lavado e quantidade certa de água quente. Deixe a ferver e reduza o fogo ao mínimo. Tape o tacho e mantenha em lume brando por mais 15-20 minutos. Bom apetite!